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食品业十万级洁净生产车间标准有哪些要求?

作者: 上力恒净化工程   来源: www.slhjd.cn 日期:2021/11/10 16:53:27人气:1397

       十万级洁净生产车间的目的是为了过滤循环空气建议无尘环境,调节空气建立恒温恒湿环境,以及建立正压环境避免外气污染,因为洁净环境需求,制造工厂中工艺生产设备都是在洁净厂房内操作,尤其是食品行,那食品SC对十万级净化车间标准有哪些要求呢?具体上力恒机电设备厂家一一为您详解:


       国家最新关于食品生产许可细则(新版2016),对于食品车间的洁净室环境进行控制达到万或十万级洁净生产车间标准,无菌净化车间最好能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰。要做到以下要求:

        一、食品生产区布置及卫生等级划分:为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品工厂车间按车间的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制生产区。

       二、一般生产区域 :一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切,但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。

       三、准洁净室(区)划分:十万级洁净生产车间的洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域。包括:食品加工调理场如从事切割、磨碎、混合、调配、整形、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性(如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等)等处理生产的场所);内包装材料的准备室(指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料,进行拆除外包装或成型等的操作场所);缓冲室指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时,为避免管制生产区直接与外界相通,于入口处所设置的缓冲场所。


       四、空气洁净度等级标准:灌装间ISO等级 4级;内包材贮存室ISO等级 5级;人员净化室ISO等级 7级。

       五、地面系统、围护结构  :地面系统:应有1%—2%的排水坡度。;围护结构:相对湿度超过80%的洁净区,墙壁应使用抗菌防霉涂料,抗菌防霉涂料应符合《HG/T 3950》。涂料中的有害物质限量应符合《GB 18582室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质的限量》的规定。

       昆山上力恒机电设备工程有限公司是一家集设计、制造、销售、安装服务为一体的企业,公司一直致力于为客户提供完整,全面的无尘车间解决方案;并提供及时、专业、有效的服务,为您奉上完整的解决方案,让您不再为净化工程烦忧,欢迎您来电咨询133-8251-3191,随时为您解答工程相关问题!




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