食品安全是一项长期而艰巨的任务，是最基本的民生，也是重大的公共安全问题，食品厂的建设也是保证食品安全的重中之重。食品厂车间净化工程我们都不陌生，今天主要讲10万级食品车间净化工程中对于更衣间的设计应根据产品的相关性质，产品相关特性及产品对环境水平的要求等配备相应的更衣设施，并且合理设计气流组织、设定压差和监控装置，以满足对净化更衣的要求。有以下几个方面需要考虑到。
一、通常下列因数必须考虑到：
(1)10万级食品车间净化工程中更衣房间的设置：
将房间的穿衣不同阶段分开，例如换鞋（脱下外套），穿干净衣服（穿无菌内衣，无菌外套），气锁（洗手，消毒手）等。最后一间气锁，食品厂净化车间要求“更衣后段的静态级别与其相应洁净区的洁净级别一致”。而更衣的后段，指的是穿洁净衣（穿无菌外衣）及随后的气锁，这些区域的洁净级别与其服务的生产区级别一致。而更衣前段区域，作为食品厂净化车间净化更衣的辅助区，需送入经过HEPA过滤器(参考)过滤的空气、有一定的换气次数，有一定的压力梯度，但属于不分级区。
(2) 更衣区的压差值：
更衣区用作人们进入和离开食品厂净化车间生产区的通道，压力差（气流方向）基本上从较高的区域流向较低的区域。相邻的气闸室之间的压力差优选为5Pa。这样累计后，洁净区与非洁净区之间的压差不会过高。只要将不同洁净区域以及洁净与非洁净区之间的压差控制在大于10Pa即可，如压差太大，会造成空气通过门缝泄漏量的增大，同时对建筑隔断的强度要求也要增大。
二、关于10万级食品车间净化工程中更衣区压差监测
由于后部的清洁度（穿着干净的衣服+气锁）与生产区域一致，因此必须监控这两个区域之间的压力差，因此将在这两个房间与其他区域之间设置差压表。另外根据食品厂净化车间洁净与非洁净区压差必须大于10Pa的要求，该区域与其更衣前段区域的压差值应该大于10Pa。
10万级食品车间净化工程中对于更衣间的的设置，大家应该已经有了简单的了解，在实际施工中，要综合考虑各方面的因素，才能更好的为客户提供的净化方案。
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